на таких полотнах рисовали карты, отсюда англ. map (карта)
а уменьшительное napkin превратилось в салфетку.
в немецком до 18 века карту называли Mappe (сокр. от фр. mapemonde - карта мира), но потом утвердился термин (Land)karte, а словом Mappe стали называть футляр для хранения карт, отсюда развилось значение Mappe - папка; портфель; этюдник...
а уменьшительное Mäppchen превратилось в пенал.
